|
|
Baklava Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de vulling:
100 gr gehakte walnoten
75 gr rietsuiker
1 1/2 theelepel kaneel
45 gr boter, gesmolten
beetje zout
Voor de muffins:
210 gr bloem
2 ruime theelepels bakpoeder
75 gr kristalsuiker
1 groot ei
45 gr. boter, gesmolten
2,5 dl karnemelk (of 1,75 dl yoghurt en 0,75 dl melk)
Voor de afwerking: vloeibare honing
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Bereidingswijze:
Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en het zout. Doe in een andere kom de yoghurt, melk, ei, gesmolten boter en beetje zout. Klop dit doorelkaar. Doe dit bij de droge bestanddelen en meng luchtig en vriendelijk, eraan denkend dat je eerder een klonterig geheel dan een glad mengsel moet hebben: alles wat meer is dan een lichte hand levert zware, compacte muffins op.
|
|
|